Boi Gordo: mercado está firme, foram ajustados R$ 1,00/@ na praça paulista

Publicado em 27/03/2015 18:20
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Gustavo Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Fechamento de semana com mercado firme. 

Os preços do boi gordo e da vaca gorda foram reajustados em R$ 1,00/@ na praça paulista, com as referências em R$147,00/@ e R$ 137,00/@, à vista, respectivamente. Também existem negócios acima desses patamares. 

Em relação ao mesmo período do ano passado, o preço do boi, que estava cotado em R$ 126,00/@, está 16,7% maior. 

A cotação também subiu na região do Triângulo Mineiro. 

A programação dos frigoríficos paulistas atende, em média, três dias, mas escalas mais curtas são comuns, reflexo do cenário vigente, de escassez de boiadas. Algumas plantas estão comprando nos estados vizinhos.

O Equivalente Scot Carcaça, que mede a receita da indústria com a venda da carcaça e dos demais produtos do abate no mercado atacadista apresenta uma margem bastante estreita em relação ao preço pago pelo boi, em uma perspectiva histórica. 

O boi casado (carcaça) de animais inteiros e castrados está cotado em R$ 8,37/kg e R$ 8,56/kg no mercado atacadista de São Paulo, nesta ordem.

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Fonte: Scot Consultoria

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