A zona do Cacau, agora virou Costa do Cacau, e tem gente na busca do Cacau fino…. os ” specialtty “. A história foi amarga. Virada dos anos 70 para 80 preços altos, Brasil exportador, quase 400 mil toneladas de cacau. Virada dos anos 80 para 90 derrocada e fim do poço, produção de 90 mil t, preços baixos e dá-lhe ” vassoura de bruxa “. Agora estamos no patamar dos 160 mil t, somos importadores.  A CEPLAC está numa fazenda belíssima de mais de 700 ha, em Itabuna,  e deverá renovar seus quadros, numa contratação de gente nova no próximo ano. Mas, o que falta ? Falta marketing, muito marketing do Cacau, tanto o local, como o Cacau brasileiro. Falta gestão da cadeia de valor. Organizações como Nestlé tem centros avançados de pesquisa, e só agora tenho noticias das vinculações com a própria CEPLAC, de cunho mais formal. O diálogo com os processadores tem aumentado, e precisará ser extraordinariamente orquestrado.  O Salão do Chocolate, baseado em Paris terá um braço na Bahia em 2012, e o ” João ” é um produtor que tem colhido os maiores premios na qualidade do Cacau, em concursos internacionais..bom caminho, o da ” qualidade “. Coisas boas da pesquisa, achei a possibilidade do Cacau Consorciado…com Pupunha, Banana, Açai e outros, o que ampliaria a renda dos agricultores utilizando a mesma área existente. A dívida está alta dos remanescentes na produção, porém tem gente nova, investidores e empreendedores inovadores chegando. Em 2022, a Zona do Cacau será outra; ” A mudança é fiel “, pode atrasar, mas sempre vem .