Usinas paulistas têm produzido açúcar sem interrupções, mas, por terem compromissos de entrega para exportação e também contratos no mercado interno, os estoques ainda estão baixos, segundo informações do Cepea. Na verdade, as entregas estão atrasadas, consequência do início tardio da safra 2012/13 e também das chuvas em junho. Desta forma, praticamente todo o açúcar produzido tem sido escoado de forma imediata. Nas negociações spot, mesmo com as ofertas de açúcar limitadas, compradores buscam preços abaixo dos pedidos. Algumas usinas chegam a ser flexíveis, baixando os preços por necessidade de caixa para saldar, por exemplo, a folha de pagamento de funcionários. Outros produtores, no entanto, seguem firmes em seus preços. Na terça-feira, 10, o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor ICUMSA entre 130 e 180, fechou a R$ 54,44/saca de 50 kg, queda de 1,22% entre 3 e 10 de julho.