BOI: Com estoques de carne enxutos, indústrias procuram boiadas

Publicado em 04/01/2013 16:14 1101 exibições
Hyberville Paulo D´Athayde Neto
médico veterinário
Scot Consultoria


Mercado do boi gordo firme, embora tenham ocorrido ajustes negativos em algumas regiões.

O cenário geral é de estoques de carne ainda enxutos no atacado, devido às vendas das últimas semanas e oferta curta de boiadas.

 Em São Paulo, o preço referência do boi gordo subiu e está em R$97,00/@, à vista. As escalas atendem entre dois e três dias, na maioria dos casos. Algumas empresas fecharam a próxima semana, mas são exceções.

 No mercado atacadista a demanda está maior que a oferta, o que gerou valorização para as peças de traseiro. O principal vetor é a oferta curta, o consumo está razoável.

Para as próximas semanas existe a expectativa de diminuição da demanda, devido à descapitalização da população, com as contas adquiridas no final do ano e impostos.

Paralelamente, a oferta deve começar a melhorar, com os pecuaristas voltando aos negócios.

De toda forma, na safra existe o processo de retenção dos animais no pasto, o que acaba modulando a pressão de baixa imposta pelos compradores. 



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Fonte:
Scot Consultoria

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