Boi: Mercado do boi gordo permanece firme, porém com poucas negociações

Renato Fagundes Bittencourt
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo firme, mas com poucas negociações. 

A referência ficou estável em São Paulo, em R$99,00/@, à vista, e R$100,50/@, a prazo. As escalas pouco evoluíram e a maioria atende entre dois e quatro dias úteis no estado. 

Algumas indústrias que completam as programações de abate com boiadas de praças vizinhas testam preços até R$3,00/@ abaixo da referência, à vista, mas o mercado trava. 

Os frigoríficos que compram somente dentro do estado são obrigados a pagar valores maiores. 

O principal fator que colabora com esta pressão é a venda mais fraca no mercado atacadista de carne com osso nesta semana, o que pressiona os preços.

Houve recuo para algumas peças, mas o boi casado de animais castrados está estável, em R$6,36/kg.

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