Boi Gordo: Em SP referência estável em R$114,00@, mas há pressão no mercado

Maisa Módolo
engenheira agrônomo
Scot Consultoria

A referência para o boi gordo ficou estável em São Paulo nesta sexta-feira, em R$114,00/@, à vista.

As indústrias continuam testando o mercado na medida em que ofertam valores mais baixos pela arroba do animal terminado, de até R$112,00, à vista.

No entanto, o volume de negócios efetivados nestas condições é pequeno. A oferta restrita de animais tem confirmado este cenário.

No panorama geral, a pressão é de baixa. O mercado da carne trabalhou em ritmo lento durante esta semana.

As vendas estão fracas, impedindo a manutenção dos patamares de preços anteriores. O boi casado de animais castrados está cotado em R$7,19/kg, queda semanal de 2,4%.

Com a estabilidade do boi gordo no mesmo período, a margem do frigorífico que não realiza desossa teve queda. Atualmente, este índice está em 16,3%, frente a 18,5% no início da semana.

Para as demais regiões produtoras, a baixa movimentação do mercado inibiu grandes alterações no preço da arroba.

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