Boi Gordo: Mercado inicia mês em alta, cenário é de oferta enxuta e aumento de demanda no atacado

Hyberville Paulo D´Athayde Neto
médico veterinário
Scot Consultoria

O mercado do boi gordo começou a semana, e fevereiro, em alta. Houve valorizações em dez, das trinta e uma praças pesquisadas.

Em São Paulo, embora existam testes de compra em valores menores, o preço de referência subiu para R$114,50/@, à vista, cotação 0,4% menor que a observada no início do ano.

As escalas de abate no estado estão curtas e atendem entre dois e três dias na maioria dos casos. As maiores programações atendem cerca de cinco dias.

No Triângulo Mineiro os frigoríficos foram obrigados a aumentar as ofertas de compra para preencher as escalas.

O cenário geral é de oferta enxuta de animais e expectativa de aumento da demanda no atacado. 

No mercado atacadista ocorreram altas. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$7,23/kg, valor 1,9% maior que há uma semana.

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