Boi Gordo: Mesmo com a referência estável em SP em R$ 123,00/@, há pressão de baixa no mercado

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Embora os preços de referência em São Paulo estejam estáveis em R$123,00/@, à vista, há pressão de baixa. 

Há menos dificuldade na aquisição de lotes de animais terminados, no entanto, a oferta não está abundante. 

As indústrias estão com programações de abate prontas até o início da próxima semana, em sua maioria.

A regularidade das escalas permitiu aumento dos estoques, fato que pode pressionar os preços da carne com osso esta semana, caso as vendas não colaborem.

O quilo do boi casado de animais castrados está cotado em R$7,50. 

Com a melhora dos preços da carne com osso na última semana e a estabilidade do boi gordo, a margem do frigorífico melhorou, embora ainda não esteja em um patamar historicamente bom. 

Atualmente, a margem é de 14,3% para a indústria que não realiza desossa, frente a 13,7% há um mês.

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