Boi Gordo: Preço já chega em R$ 139,00/@ em SP, alta de R$ 3,00 em três dias

Alex Santos Lopes da Silva
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado em alta.

Em três dias a alta acumulada para o boi gordo em São Paulo foi de R$ 3,00/@. Já existem indústrias compondo toda sua escala com boiadas compradas por R$ 139,00/@, à vista, no estado.

Em todo país, seja onde os confinamentos são expressivos ou onde são os animais de pasto que garantem as escalas das indústrias, a disponibilidade de boiadas é pequena e há pressão de alta. 

Foram dez as praças com valorizações.

Ofertando qualquer valor abaixo da referência, o mercado praticamente trava.

No Paraná existe indústria pagando até R$ 135,00/@, à vista. 

A recente alta no mercado da carne, em função dos estoques enxutos, conferiu ligeira melhora à margem do frigorífico. Isso deu mais fôlego para os pagamentos maiores, embora o resultado ainda esteja abaixo da média histórica.
 
O boi casado de animais castrados atingiu o maior valor nominal já registrado, R$ 8,44/kg, ainda assim, a diferença entre a receita medida pelo Equivalente Scot Desossa e o preço pago pela arroba está em 15,0%. Há um ano estava em 18,1%. 

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