Boi Gordo: Preço segue estável em SP em R$ 144,00/@, alguns negócios ocorrem até R$ 1,00 acima

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

O dia está lento para negociações no mercado do boi gordo. Houve alta da referência em uma praça e queda em três praças, das 31 regiões pesquisadas.

Embora a oferta tenha melhorado nos últimos dias, os frigoríficos sentem dificuldade em compor as escalas e as compras ocorrem em pequenos lotes.

A referência para o boi gordo segue estável em São Paulo, em R$ 144,00/@, à vista. Alguns negócios ocorrem até R$ 1,00/@ acima da referência.

Abaixo desses valores, as negociações se tornam mais escassas.

O consumo de carne segue lento e não há expectativa de melhora em curto prazo.

Com a recente queda no preço da carne com osso, somada a estabilidade no preço da arroba, houve redução da margem da indústria que não realiza desossa.

Do início de novembro até agora, a margem caiu de 15,3% para 10,3%.

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