Boi Gordo, por Scot Consultoria: Oferta restrita e alta de preço no mercado atacadista

A oferta limitada mantém o viés de alta no mercado do boi gordo.

Esse é o cenário observado em praticamente todas as regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.

Em São Paulo, por exemplo, houve valorização e a arroba do boi gordo está cotada, em média, em R$ 142,50, à vista, livre de Funrural. Ainda há relatos de pagamentos até R$ 2,00 por arroba acima da referência.

É notória a dificuldade dos frigoríficos em manter as programações de abate, aliás, esse é o principal fator que tem “puxado” a arroba para cima, uma vez que a demanda por carne bovina, em agosto, não acompanhou a alta do mercado do boi gordo.

No mercado atacadista, o boi casado de animais castrados apresentou alta 8,1% frente ao último fechamento e está cotado, em média, em R$ 9,78/kg. Com relação ao início do mês a alta foi de 18,9%.

Para o curto prazo fica a expectativa de como se comportará o consumo. O pagamento dos salários e o feriado da próxima semana podem colaborar com o escoamento.

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