Boi Gordo, por Scot Consultoria: Escalas de abate encurtando no mercado do boi gordo

Breno de Lima
zootecnista
Scot Consultoria

Dia com poucos negócios. Está uma terça-feira com cara de segunda-feira.

A oferta de boiadas está diminuindo gradualmente e aos poucos as escalas de abate estão encolhendo. Em algumas praças, como as de Rondônia e do Triângulo Mineiro, há frigoríficos comprando boiadas para essa semana.

Apesar das programações ajustadas, o escoamento lento da carne permite às indústrias trabalharem com estoques enxutos. Diante disso, as compras estão devagar.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, apesar do período de pagamento de salários, o consumo até aqui não tem sido suficiente para estimular o mercado, que está estável frente ao levantamento de ontem (2/7). A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,00/kg. 

Impedir o desenvolvimento nacional e cercear a liberdade de iniciativa econômica não é bom para São Paulo e para o Brasil.  A Scot Consultoria apoia a iniciativa da Sociedade Rural Brasileira na ação contrária à proibição exportação de bovinos vivos pelo Estado de São Paulo, que será votada hoje na Alesp.

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