Scot Consultoria:Dificuldade na compra de boiadas trava o mercado do boi gordo

Breno de Lima

zootecnista

Scot Consultoria

Mercado do boi gordo com poucas alterações nas referências.  

 A oferta restrita de boiadas dificulta os frigoríficos adquirirem lotes maiores para o abate e o modelo de comercialização mais visto é o de compra de lotes “picados”.

As escalas de abate atendem em torno de cinco dias e são suficientes para atender a demanda vigente, que por sinal está enfraquecida. 

 Estamos no fim do mês e sazonalmente nesse período há queda no consumo e, consequentemente, o escoamento da carne é menor. Esse é o fator que está limitando as altas no mercado.

No mercado atacadista de carne bovina com osso as referências estão estáveis frente ao levantamento de ontem (22/8). O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,05/kg.