Scot Consultoria: Mercado atacadista de carne com osso registra primeira queda no último dia de fevereiro

Breno de Lima
Zootecnista
Scot Consultoria

Está difícil para as indústrias originarem a matéria-prima e a maioria das compras são de lotes pequenos.

O cenário, no entanto, está diferente em relação à vaca gorda, um pouco mais fácil de achar.

Mas apesar dessa “falta” de boi gordo, a dificuldade da venda da carne está pesando e tem segurado as cotações, por isso, o cenário é de estabilidade na maioria das praças.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, as referências caíram pela primeira vez no mês, no último dia de fevereiro.

A carcaça de bovinos castrados fechou cotada em R$10,13/kg, queda de 1,1% frente ao levantamento de ontem (27/2). Para a vaca casada, a queda da cotação do quilo foi de 3,3%.