Scot Consultoria: Semana começa com cotações estáveis em São Paulo

Como ocorre normalmente nas segundas-feiras, boa parte dos frigoríficos aguardam melhor definição do mercado para abrir as compras. Com isso, as cotações do boi, vaca e novilha estão estáveis em relação à sexta-feira (26/1).

O boi gordo está sendo negociado em R$240,00/@, a vaca em R$215,00/@ e a novilha em R$230,00/@, preços brutos e a prazo.

O “boi China” está sendo negociado em R$245,00/@, preço bruto e a prazo. Ágio de R$5,00/@.

Mercado atacadista de carne com osso

Apesar de a segunda quinzena ser um período de menor consumo, a cotação da carne com osso subiu.

Para as carcaças casadas de bovinos castrados e de bovinos inteiros, a alta foi de 1,9% e de 2,4% na semana, e estão precificadas em R$16,05/kg e R$15,00/kg, respectivamente. Para a carcaça casada de vaca, melhora de 2,5%, e para a novilha, estabilidade, precificadas, respectivamente, em R$14,50/kg e R$15,00/kg.

Com relação às outras carnes, a cotação da carcaça especial suína* caiu 2,2% e a cotação do frango médio**, subiu 1,5%, precificados, respectivamente, em R$8,90/kg e R$6,70/kg. Com isso, a carne suína está mais competitiva frente às outras opções.