Scot Consultoria: Sem alterações de preço nas praças paulistas

Se segunda-feira tipicamente já é um dia moroso no mercado do boi gordo, esta é ainda mais, por conta do final do ano. Uma parte da indústria está em férias coletivas, a outra está fora das compras e os que estão efetivamente adquirindo boiadas, estão em um ritmo bem lento, quase sem negócios realizados nesta manhã.

Alguns compradores estão terminando a escala da terceira semana de janeiro e começaram a ofertar preços abaixo das referências, mas sem negócios.

Nesse sentido, o preço de todas as categorias ficou estável. O boi gordo está cotado em R$321,00/@, a vaca em R$302,00/@ e a novilha em R$312,00/@. O “boi China” está comercializado em R$325,00/@. Ágio de R$4,00/@. As escalas de abate estão, em média, para 13 dias. Todos os preços são brutos e com prazo.

Triângulo e Belo Horizonte em Minas Gerais

O cenário também é de estabilidade para as duas regiões. No Triângulo, o boi gordo está cotado em R$312,00/@, a vaca em R$292,00/@ e a novilha em R$305,00/@. As escalas de abate estão, em média, para 13 dias.

Na região de Belo Horizonte, o boi gordo está cotado em R$317,00/@, a vaca em R$300,00/@ e a novilha em R$310,00/@. As escalas de abate estão, em média, para sete dias.

Para ambas as regiões, o “boi China” está cotado em R$320,00/@. Ágio de R$8,00/@ para o Triângulo e de R$3,00/@ para Belo Horizonte. Todos os preços são brutos e com prazo.

Mercado atacadista da carne com osso

Nos últimos dias do ano, as vendas seguiram em um bom ritmo, com o bom movimento no varejo, impulsionado pelas festividades e confraternizações de fim de ano.

Esse cenário estimulou os pedidos de reposição de estoques por parte do setor varejista. Ainda assim, pela segunda semana consecutiva, houve espaço para recuos nas cotações de algumas carcaças casadas. A cotação da carcaça casada do boi capão permaneceu estável, em R$22,00/kg.

Já a do boi inteiro caiu 2,8%, ou R$0,60/kg, cotada em R$20,50/kg. Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca apresentou recuo de 1,2%, ou R$0,25/ kg, negociada em R$20,00/kg. Para a novilha, a queda foi de 0,7%, ou R$0,15/kg, comercializada em R$21,00/kg.

No mercado de carnes alternativas, o frango médio* teve alta de 0,7%, ou R$0,05/ kg, cotado em R$7,10/kg. Já o suíno especial** subiu 0,8%, ou R$0,10/kg, sendo comercializado em R$13,40/kg