Análise de mercado do boi gordo

Maria Gabriela O Tonini

médica veterinária

Scot Consultoria

Os negócios fluíram um pouco melhor em algumas praças depois do aumento das cotações. Mas ainda assim, as escalas estão curtas e o mercado se mantém firme.

Em São Paulo o boi gordo vale entre R$77,00/@ e R$78,00/@, a prazo, livre do funrural. Existem ofertas mais baixas, mas com poucas negociações. A mesma situação ocorre para a vaca: na maior parte das indústrias as compras fluem por R$73,00/@, nas mesmas condições, mas já foram registrados negócios em até R$76,00/@, a prazo, livre do funrural.

Houve alta também no Triângulo Mineiro, onde o boi gordo passou a valer R$73,00/@, a prazo, livre do funrural. Já no Mato Grosso do Sul, foram fechados negócios em R$72,00/@, à vista, livre do imposto, mas os frigoríficos sustentam R$71,00/@, nas mesmas condições, como ordem de compra “de balcão”.

A oferta pequena no Mato Grosso também influenciou na alta dos preços. O boi gordo subiu em Cuiabá e nas regiões Sudeste e Norte do estado.

A disponibilidade de animais está pequena, mas o que parece ajudar a segurar maiores altas para os preços do boi gordo é a venda de carne fraca.

No mercado atacadista de carne com osso, a demanda por dianteiro está maior que a de traseiro, o que ocasionou alterações nas cotações.

Clique aqui para acessar as cotações do boi gordo.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />