Carne bovina com preços sustentados no atacado sem osso

Abril está terminando marcado pela sustentação do mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo.

Em nenhuma semana foi registrada queda nos preços. Aliás, com exceção dos primeiros sete dias do mês, quando as cotações ficaram estáveis na média geral, em todas as outras semanas houve valorizações. Nenhuma delas superior a 1,0%.

No acumulado da última semana a alta foi de 0,5%, baseada, principalmente, na valorização de produtos de menor valor de mercado, como cupim, lagarto e músculo traseiro, produtos que tiveram as maiores altas.

Apesar disso, os preços da carne de traseiro, que começaram o ano cotadas em R$14,45/kg, em média, e caíram a R$12,37/kg no início da segunda quinzena de março. A partir daí vem se recuperando gradativamente.

Atualmente os cortes de traseiro estão sendo negociados pelo valor médio de R$12,73/kg.