Para garantir a qualidade, produtores de hortaliças colhem de madrugada

Acoplada na cabeça, a lanterna ilumina os pés de couve. É assim que a verdura é colhida na propriedade do agricultor Evaldo Vidal. O trabalho é feito no meio da madrugada e precisa terminar antes do dia amanhecer.

Evaldo trabalha com a esposa e uma funcionária no sítio de pouco mais de um hectare no município de Piedade, no sudeste de São Paulo. Eles plantam principalmente couve manteiga. Cerca de 300 caixas com 20 maços da hortaliça são colhidas toda semana.

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