Ovo e frango: os preços na granja, no atacado e no varejo

Consideradas as informações de mercado (Jox Assessoria Agropecuária), tanto em nível de granja (interior de São Paulo) como no atacado (cidade de São Paulo) o ovo encerrou o mês de março com as mesmas cotações registradas no final de dezembro. Porém, no varejo paulistano (dados do Procon-SP) apresentou no fechamento de março incremento de preço da ordem de 6,6%.
O frango encerrou o trimestre apresentando recuos de preço nos três segmentos. Mas a queda foi mais significativa na granja (ave viva, interior de São Paulo), onde o recuo em relação ao último preço de 2009 foi de 12,1%. No grande atacado da cidade de São Paulo a queda de foi de 7,2%, enquanto no varejo paulistano ficou em apenas 5%.