Bunge lança farinha de trigo para padronizar pão francês

A Bunge Alimentos desenvolveu a farinha de trigo suprema especial para pão francês na tentativa de padronizar e melhorar a qualidade do produto no Brasil que, a partir de agora conta com ferro e ácido fólico. Para Joaquim Cancela Gonçalves, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (SIPCEP), esta nova farinha vem ao encontro dos propósitos do setor, que é aumentar o consumo de pão no Brasil. Para Giovani Pereira, da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), a preferência pelo pão de forma vem crescendo, ocasionando diminuição na frequência dos consumidores nas padarias.