Boi MT: Oferta de animais aumenta escala de abate da indústria, mas demanda do varejo força alta do atacado de carnes

O ano de 2012 foi marcado por uma desvalorização de 7% no atacado das carnes do traseiro bovino e valorização de 9% no dianteiro bovino, na  comparação de janeiro e dezembro. Contudo, o início do ano de 2013 trouxe uma oferta maior de animais prontos para o abate, o que aumentou para 10 dias, em média, as escalas de abate da indústria. Pelo lado da demanda, os varejistas tiveram seus estoques reduzidos devido às festas de final de ano favorecendo as vendas do atacado nesse período e impulsionando os preços. Com relação às exportações matogrossenses de carne in natura, em 2012 foram embarcadas 1.390 mil toneladas de equivalentes carcaça, 13,76% mais que em 2011. Agora resta saber se esse bom desempenho da demanda será suficiente para absorver a oferta e quem 

sabe trazer melhores preços para 2013.

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