Boi: Arroba segue em alta, mas demanda limita preço da carne

No mercado spot de São Paulo, o preço da arroba do boi gordo continua em alta, devido à oferta limitada de animais para abate. Segundo colaboradores do Cepea, a dificuldade de compra de lotes maiores e/ou que atendam a certas especificações de mercados/clientes, como o europeu, é ainda maior, especialmente dentro do estado. Entre 19 e 26 de novembro, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa acumulou aumento de 1,04%, a R$ 145,26 nesta quarta-feira. Na parcial de novembro, a alta é de 3,62%. Já no mercado atacadista de carne com osso da Grande São Paulo, a carcaça casada de boi permaneceu estável nos últimos sete dias, refletindo ainda certo desaquecimento da demanda neste segmento. Nessa quarta-feira, o quilo do produto fechou, em média, a R$ 8,99. Já as carnes concorrentes registraram baixas mais expressivas no mesmo período.