Equivalente físico fica maior que boi gordo pela primeira vez em 2010

Apesar da alta expressiva do boi gordo nos últimos dias, a carne bovina também tem acompanhado esse movimento e as cotações estão atingindo patamares recordes.

O equivalente físico calculado pela Scot Consultoria, que apura a receita com a venda da carcaça bovina pelo frigorífico, passou o preço do boi pela primeira vez no ano.

Normalmente, somente comercializando a carne com osso, as empresas não conseguem receita acima do valor da arroba, porém, devido à significativa alta da carne bovina com osso, essa diferença ficou positiva.

Isso mostra que, apesar da grande dificuldade em comprar animais terminados, sendo necessário ofertar cada vez mais pela arroba, o consumo interno está bom, permitindo ao frigorífico aumentar os preços do produto no atacado, melhorando, de certa forma, suas margens.