Boi gordo enfrenta pressão nos preços em plena entressafra

DE ONDE VEM? O mercado do boi gordo em Mato Grosso, ao que parece, atravessa um aumento da oferta em plena entressafra. A ampliação do diferencial pago entre o boi gordo no Estado e em São Paulo passou de 11,7% em janeiro deste ano para 14,8% em agosto. O real crescimento da oferta dos bois confinados e semiconfinados, por si só, não foi suficiente para um aumento substancial da oferta de bois terminados. A piora da qualidade das pastagens com intensificação da estiagem, ao que parece, pode ter favorecido esse movimento. Enquanto isso, os preços da carne no atacado e no varejo não demonstram uma melhora no curto prazo. O que fica é a dúvida de que se realmente existe esse aumento da oferta "diferenciado" em relação ao restante do país, ou parte deste movimento seria fruto da pressão varejista e frigorífica por conta de um esfriamento da demanda interna.

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