Distrito de Conservatória, em Valença, sedia concurso estadual de qualidade do café

O distrito de Conservatória, em Valença, RJ, sediou na quarta-feira (10) a decisão do concurso estadual de qualidade do café. O evento foi organizado pelo Sebrae e reuniu sete jurados, que analisaram as cegas, o armoa e o sabor de cafés de categoria especial, e deram notas de acordo com as características de cada bebida.

"Foram avaliados a presença de defeitos, ou a ausência, que para chegar aqui teria que ser amostras isentas de defeitos com padrão de umidade adequado e correto para um bom armazenamento. Um bom aspecto na cor e peneira, que é um aspecto importante para o mercado de cafés especiais", explicou o especialista em café, Flávio Borem.

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