Icafé e Starbucks buscam novos genótipos de café na Costa Rica

O Instituto do Café da Costa Rica (Icafé) e a Starbucks investigarão novos genótipos de café de alta qualidade com resistência a doenças e adaptação às mudanças climáticas. Com a pesquisa pretende-se determinar, em cinco genótipos, a produção e a produtividade do café durante quatro anos, bem como as características de grãos, granulométricas, organolépticas e resistência à ferrugem, antracnose e Ojo de Gallo.

O acordo foi assinado por Xinia Chaves, diretora executiva do Icafé, e pelo diretor global de agronomia da Starbucks Coffee Agronomy, Carlos Mario Rodríguez. Através disso, ficam definidos os compromissos de ambas as instituições cujo objetivo comum é a busca de uma produção cafeeira competitiva para melhorar as condições socioeconômicas dos produtores de café.

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