Altos preço da carne bovina direcionaram consumo para outras proteínas em 2011

Além da retração da demanda interna pela carne brasileira, limitada pelo preço, a procura externa pelo produto também sofreu o impacto da crise internacional e reduziu cerca de 14% no último ano. Os problemas econômicos que castigam, principalmente, países da União Europeia levaram a uma retração da exportação tanto de bovinos quanto de suínos brasileiros.

De acordo com dados do IBGE, o abate de bovinos, no período, caiu cerca de 1,6% em relação a 2010, de frangos aumentou 5,6% e de suínos 7,2%.