Curva estacional sinaliza que recuperação de preço das carnes está próxima

Ontem o AviSite observou que, em plena semana do Dia das Mães - período considerado o segundo melhor do ano para o comércio, inclusive o de alimentos –o preço pago aos produtores de boi e suíno caiu, enquanto o do frango permanecia instável.

A realidade, porém, é que a redução de preço do boi e do suíno no mês de maio não chega a representar novidade. Corresponde a uma “curva estacional de preços” (porque determinada pela estação do ano) que, na média, tem seu menor valor do ano justamente no mês de maio.

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