Em SP, alta do preço do boi gordo influencia no valor da carne de búfalo

A alta no preço do boi gordo também influencia no valor da carne de búfalo, por isso, criadores de São Paulo estão investindo mais no rebanho desse animal. As vantagens são facilmente descritas pelos produtores. “Eu destacaria o preço, o peso e que o animal adaptou-se bem ao nosso clima”, diz Edmilson Sanches.

Na propriedade em Dracena são criadas 16 cabeças de búfalos, mas o produtor pretende aumentar o rebanho. “A carne está sendo bastante procurada por ser pouco calórica”, conta.

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