Frango: reduzir o volume em criação não é tudo o que o setor precisa fazer

Partindo de um índice “100” em janeiro de 2011, o gráfico abaixo retrata a evolução mensal do abate de frangos em estabelecimentos sob inspeção (dados do IBGE), segundo o número de cabeças abatidas e o volume de carne decorrente desses abates, entre janeiro de 2011 e junho de 2012.