Ovos: Maior demanda eleva preço no primeiro semestre

As cotações dos ovos em 2013 seguiram o movimento esperado por agentes: de altas no primeiro semestre e quedas no segundo. Em abril, quando o mercado estava aquecido devido à Quaresma, as cotações atingiram patamares elevados. Foi naquele período também que o Cepea iniciou a divulgação das médias dos ovos do tipo extra, brancos e vermelhos. O suporte de preços ganhou força em junho, favorecido pelas festas juninas/julina, principalmente no Nordeste – nesse período, o consumo de ovos aumenta para a produção de comidas típicas. A partir de meados de agosto, porém, as cotações recuaram em decorrência da oferta elevada. Na Primavera, o alongamento da luminosidade do dia aumenta o consumo de ração das galinhas e, consequentemente, a produção de ovos. Foi só em dezembro que os preços voltaram a se recuperar, apresentando altas expressivas. A valorização esteve atrelada à maior demanda pelo produto – nessa época, os ovos são utilizados como matéria-prima para diversos alimentos típicos de final de ano.