Frango Vivo: São Paulo e Minas Gerais fecham o dia com nova alta nesta 4ª feira
Nesta quarta-feira (10), as cotações do frango vivo voltaram a registrar alta. Em São Paulo, a referência novamente subiu para R$ 0,05, chegando a R$ 3,15/kg – após ter registrado valorização no último fechamento. Já em Minas Gerais, a cotação passa a ser de R$ 3,45/kg. Esta foi a primeira valorização da praça, visto que há alguns dias os preços estavam estáveis na praça mineira, depois de alta de 6,25% na semana anterior.
Para o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, os últimos dias foram de valorização nas granjas, em reação a demanda de Dia dos Pais e também de início de mês, devido ao período de recebimento de salários.
Com as últimas altas, para o vivo e também no atacado, a carne de frango perdeu competitividade frente à bovina. A Scot Consultoria explica que frigoríficos têm enfrentado dificuldades para escoar a produção da carne de bovina, devido a preferência da população pela carne de frango – por ser uma proteína mais acessível.
“Atualmente, é possível comprar 1,9 quilo de frango com o preço de um quilo de carne bovina no atacado, queda de 28,7% em relação a agosto de 2015, quando esta relação era de 2,7”, aponta a consultoria.