Desempenho do ovo, na granja, na 50ª semana de 2019

Embora sem os reajustes da primeira semana do mês, o desempenho da semana passada, financeiramente, foi a melhor de 2019. Ou seja, após os sucessivos reajustes da primeira semana, os preços se mantiveram inalterados no decorrer da segunda semana.

Com isso, o preço médio semanal da caixa de ovos brancos ao produtor, interior de São Paulo, ficou em R$82,00, equivalendo a aumento de 7,4% na semana e de quase 50% na comparação com o baixo valor médio recebido na mesma semana do ano passado.

Por ora, finalizado a primeira quinzena, o preço médio acumulado atinge R$76,33 e equivale a valorização de 24,2% sobre o recebido em novembro último. Em relação a dezembro do ano passado, o aumento alcança expressivos 61,6%, significando ganho anual de R$30,17 a mais por caixa comercializada. Ressalvando, porém, que no ano passado os preços sofreram forte retração, acarretando pesadas perdas aos produtores.

A semana atual (semana 51, 15 a 21 de dezembro) apresenta um consumidor perdendo gradativamente sua capacidade aquisitiva, mas que receberá no encerramento da semana, a parcela final do 13º salário. O mercado de ovos, por sua vez, mostra equilíbrio entre produção, atacado e varejo, com mercadoria suficiente para atender as necessidades do consumidor. Assim, a princípio, o mercado deve seguir na mesma calmaria da última semana e sem alteração nos preços de referência. Todavia, se houver crescimento na demanda, a baixa disponibilidade de mercadoria na base produtora terá como consequência a disputa por melhores preços de comercialização.