Frango: cotações estáveis em São Paulo

A segunda-feira (23) foi de estabilidade para o mercado de frango em São Paulo. Segundo dados da Scot Consultoria, em São Paulo o quilo da ave de granja permaneceu em R$ 3,20, enquanto no atacado, a proteína permaneceu cotada em R$ 5,15.

De acordo com análise do Cepea/Esalq, a proximidade com o período de festas favorece a venda de outros produtos, como aves sazonais e carne suína, o que, junto da redução na demanda final por conta do início da segunda quinzena, pressionou as cotações da carne de frango na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea.

Dados da instituição referentes à sexta-feira (20) mostraram estabilidade para o preço do frango congelado, que permaneceu em R$ 5,33, e do resfriado, R$ 5,37.

Também na sexta-feira, as instituições IEA, DERAL/DEB - SEAB/PR e Epagri/Cepa registraram alta nas principais praças produtoras da ave viva. Em são Paulo, o aumento foi de 5,66%, elevando o preço para R$ 2,80/kg; no Paraná, alta de 0,97%, chegando a R$ 3,12/kg, e de 1,15% em Santa Catarina, cravando R$ 2,63.