Ovos: descolamento entre o índice de evolução atual e histórico

Por enquanto março vai acompanhando a mesma dinâmica do ano passado quando os preços permaneceram estabilizados no decorrer da primeira quinzena.

Embora o mercado de ovos venha apresentando instabilidade nos últimos dias e os produtores de ovos estejam sendo pressionados por negócios a preços diferenciados, eles conseguiram sustentar as cotações esperando que a injeção dos salários a partir desta sexta possa dar maior dinamismo ao mercado.

Com isso, a expectativa é de que a próxima semana seja de boa movimentação do produto junto ao mercado consumidor. De toda forma, será preciso equacionar os excedentes em todos os setores da cadeia de comercialização.

Por ora, começa a haver um descolamento do índice histórico dos últimos 12 anos que vai evoluindo gradativamente até alcançar evolução próxima de 7%. Ele aponta, também, que a cotação tende a encerrar o mês em valor acima do recebido na abertura.