Quaresma: preços evoluem levemente acima da média histórica

A terceira semana da Quaresma mostrou um mercado bem favorável aos produtores de ovos, com disponibilidades ajustadas que permitiram um leve reajuste e, nos outros dias, preços em relativa estabilidade.

Agora, a evolução de preços no decorrer desta Quaresma atinge 5,3%, levemente acima da média histórica dos últimos 16 anos e 2,5 pontos percentuais superior à média verificada no mesmo período do ano passado.

No curto prazo, o ambiente do mercado sugere, no mínimo, manutenção da cotação. Se isso se confirmar, a evolução deve seguir superior à média histórica, diferente do ano passado quando ocorreu involução da cotação.