Quaresma: evolução dos preços bem acima da média histórica

 A quarta semana da Quaresma, primeira da segunda quinzena de março, mostrou um mercado de ovos bem dinâmico, com disponibilidades ajustadas que permitiram três reajustes nos preços de referência. Isso porque, independente do período religioso da Quaresma, as decisões para amenizar a disseminação do Coronavírus no país tem desencadeado alterações substanciais no consumo doméstico de alimentos.

Com os últimos reajustes, a evolução de preços no decorrer desta Quaresma já atinge 11,6%, bem acima da média histórica de 5% verificada nos últimos 16 anos. No ano passado, nesse mesmo período, o mercado de ovos trabalhava com o mesmo valor praticado na abertura daquela Quaresma.

O ambiente de negócios segue firme e, embora na quarta semana de março, a tendência aparenta ser de disponibilidades de ovos insuficientes para atender a demanda. Com isso, os preços tendem a abrir a semana discutidos e tendem, no mínimo à manutenção. O tamanho da reposição dos estoques dará o tom dos negócios.