Frango segue com preços estáveis nesta segunda-feira (31)

A semana começa nesta segunda-feira (31) com preços firmes no mercado de frango. De acordo com análise do Cepea/Esalq, o momento histórico de expressiva competitividade da carne de frango tem elevado à liquidez dessa proteína na ponta final da cadeia. 

A boa liquidez da carne de frango no mercado doméstico, favorecida justamente pela alta competitividade do produto nos últimos meses, segue sendo o fator dominante para elevação nos preços.

Em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, a ave na granja ficou com preço estável em R$ 3,90/kg, assim como o frango no atacado, cotado em R$ 4,68/kg. 

No caso da ave viva, São Paulo ficou sem referência de preço nesta segunda- feira. Já o Paraná teve estabilidade no valor, R$ 3,70/kg, enquanto Santa Catarina viu o preço do frango vivo aumentar 0,74%, chegando a R$ 2,73/kg. 

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à sexta-feira (28), o frango congelado e o resfriado não sofreram alteração nos preços, permanecendo cotados em R$ 4,91/kg e R$ 4,88/kg, respectivamente.