Desempenho do frango (vivo e abatido) na 38ª semana de 2021, quarta de setembro

Mesmo faltando quatro dias para o encerramento de setembro é certo que o frango abatido alcançará no mês o melhor preço médio de todos os tempos, superando novamente os sucessivos recordes que vem registrando desde abril passado.

Mas o desempenho apresentado já não é o mesmo de meses anteriores. E se o refluxo de preços da segunda quinzena é ocorrência normal, desta vez está sendo mais intenso. A ponto de o preço médio alcançado no final da semana passada – quarta de setembro, 38ª de 2021 – ter retrocedido a valor inferior ao da abertura do período, fato que não vinha ocorrendo nos últimos meses.

Como, aparentemente, não está ocorrendo aumento na oferta, só se pode reputar esse comportamento ao crescente esgotamento econômico do consumidor.

O frango vivo, por seu turno, segue a mesma marcha iniciada em 15 de julho. Ou seja: tende a completar setembro registrando onze semanas consecutivas com a cotação inalterada em R$6,00/kg, valor que, acrescente-se, vem sendo praticado no interior paulista, pois em Minas Gerais, o que vem vigorando nas duas últimas semanas é a cotação de R$6,15/kg.

Em ambas as praças o mercado de aves vivas segue indiferente às variações do abatido, o que pode ser reputado não apenas ao ajuste da oferta à procura, mas também à conscientização, por parte dos compradores, de que é impossível operar com valores menores.