Preços do frango, na maioria estáveis nesta terça-feira (4), mas ave no atacado de SP sobe 0,68%
A maioria das cotações para o mercado do frango encerraram esta terça-feira (4) estáveis, exceto para a ave no atacado paulista, que teve leve alta. De acordo com análise do Cepea/Esalq, os valores médios mensais do frango inteiro resfriado e das carnes concorrentes suína e bovina – todas comercializadas no atacado da Grande São Paulo – vêm registrando baixa em comparação a agosto.
Pesquisadores do Cepea indicam, no entanto, que o movimento de queda nos preços da proteína avícola está menos intenso, cenário que resulta em perda de competitividade desta frente às demais.
Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave na granja ficou estável em R$ 5,50/kg, enquanto o frango no atacado subiu 0,68%, cotado em R$ 7,35/kg.
No caso do animal vivo, São Paulo ficou sem referência de preço. Em Santa Catarina não houve mudança de preço, custando R$ 4,23/kg, da mesma forma que no Paraná, valendo R$ 5,31/kg.
Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à segunda-feira (3), tanto a ave congelada quanto a resfriada ficara estáveveis, fechando, respectivamente, em R$ 8,08/kg e R$ 8,02/kg.