Preço do frango resfriado em SP sobe nesta quinta-feira (23)

O mercado do frango registrou cotações em campo misto nesta quinta-feira (23), com destaque para aumento considerável no valor da ave resfriada em São Paulo. A pesquisadora do Cepea, Juliana Ferraz, explica que, mesmo com a tendência de recuperação nos preços, o mercado interno para o frango vem tendo dificuldades em avançar, com uma espécie de "gargalo" para repassar aumentos até a ponta consumidora. Segundo análise do Itaú BBA, "em tese, o período mais difícil para os preços da proteína, que é o início de ano, já ficou para trás e nos últimos dois anos o avanço dos preços ganhou tração até o segundo semestre".

Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave na granja ficou estável em R$ 5,00/kg, enquanto o frango no atacado teve queda de 0,31%, custando R$ 6,35/kg.

No caso do animal vivo, São Paulo ficou sem referência de preço. Em Santa Catarina, o preço não mudou, valendo R$ 4,29/kg, assim como no Paraná, fixado em R$ 4,89/kg.

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à quarta-feira (22), a ave congelada registrou recuo de 0,96%, atingindo R$ 7,19/kg, enquanto o frango resfriado subiu 13,24%, fechando em R$ 8,21/kg.