Projeto na Etiópia utiliza ovos em pó para fortalecer nutrição infantil e impulsionar produção avícola local

Um projeto internacional voltado ao combate da desnutrição infantil e ao fortalecimento da cadeia avícola local está sendo implantado na Etiópia com a instalação de uma unidade de processamento de ovos em pó. A iniciativa reúne diferentes organizações e instituições públicas e tem como objetivo ampliar o acesso a alimentos nutritivos para crianças, ao mesmo tempo em que estimula o desenvolvimento da produção local de ovos.

A nova fábrica está sendo estruturada pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) como parte de um programa mais amplo voltado à melhoria da nutrição infantil por meio do fortalecimento das cadeias locais de alimentos. A proposta busca transformar ovos frescos produzidos no país em um ingrediente de maior durabilidade e fácil distribuição, destinado principalmente a programas alimentares e iniciativas de alimentação escolar.

O projeto também conta com a participação da International Egg Foundation (IEF), organização beneficente dedicada à promoção do uso de ovos no combate à desnutrição em países em desenvolvimento. A entidade está oferecendo suporte técnico e acompanhamento operacional para garantir a correta instalação, o comissionamento e o funcionamento da nova unidade industrial.

Tecnologia transforma ovos frescos em ingrediente nutritivo e de longa duração

O programa está baseado no conceito conhecido como “Egg Powder Box”, ou caixa de pó de ovo, desenvolvido por Steve Manton, membro do conselho da IEF, em parceria com Philip van Bostraaten, representante da empresa de equipamentos para processamento de ovos Ovobel.

A proposta consiste em transformar ovos frescos com casca em um ingrediente em pó de alta qualidade nutricional e longa vida útil. Esse formato permite facilitar o armazenamento, transporte e distribuição do produto, tornando-o adequado para programas alimentares de larga escala voltados à população infantil.

Antes do processo de secagem, os ovos líquidos passam por uma etapa de pasteurização em uma unidade tubular, responsável por garantir a segurança microbiológica, a padronização do produto e o atendimento às exigências de segurança alimentar.

Após essa etapa, o material segue para um sistema de secagem específico que converte o produto líquido em pó, mantendo as propriedades nutricionais e garantindo condições adequadas de conservação. O sistema de processamento inclui um secador especializado para produção de ovo em pó, permitindo maior eficiência operacional e controle de qualidade.

A instalação do conjunto de equipamentos será realizada pela empresa Ovobel, enquanto a operação da unidade ficará sob responsabilidade da empresa etíope Vision Foods, especializada na produção de ingredientes alimentícios derivados de ovos.

Produção local fortalece cadeia avícola e combate insegurança alimentar

Um dos pilares centrais da iniciativa é a utilização de ovos produzidos localmente na Etiópia, estratégia que busca fortalecer a cadeia produtiva nacional ao mesmo tempo em que contribui para enfrentar os desafios relacionados à insegurança alimentar infantil.

Ao criar demanda por ovos no mercado interno, o projeto pode estimular o desenvolvimento da avicultura local, ampliando oportunidades econômicas para produtores e fornecedores ligados à cadeia de produção.

Além disso, a transformação do alimento em pó permite aumentar o alcance dos programas de nutrição, já que o produto pode ser armazenado por períodos mais longos e transportado com maior facilidade para regiões com infraestrutura limitada.

Apoio institucional amplia viabilidade do projeto

A iniciativa conta com apoio institucional do Ministério da Agricultura e do Ministério da Saúde da Etiópia, o que contribui para o alinhamento do projeto com as políticas nacionais voltadas à agricultura, segurança alimentar e nutrição.

Esse suporte governamental também facilitou etapas logísticas importantes, como a importação e o desembaraço aduaneiro dos equipamentos necessários para a implantação da unidade de processamento.

A participação das autoridades locais é considerada estratégica para garantir a integração do projeto às políticas públicas do país e ampliar o impacto social da iniciativa.

Modelo pode ser replicado em outros países

Além dos benefícios diretos para a população etíope, o projeto também está sendo avaliado como um modelo potencial para expansão em outras regiões que enfrentam desafios semelhantes relacionados à nutrição infantil.

Segundo o UNICEF, a experiência poderá servir como referência para a implantação de unidades semelhantes em outros países em desenvolvimento. A iniciativa também abre a possibilidade de ampliação da produção no futuro ou até mesmo de exportação de ovos em pó para regiões que enfrentam dificuldades no acesso a alimentos nutritivos.

Caso seja bem-sucedido, o modelo poderá contribuir simultaneamente para o fortalecimento da avicultura local e para a ampliação do acesso a alimentos de alto valor nutricional em programas de combate à desnutrição infantil em diferentes partes do mundo.