Seara transforma mercado de carne suína e já concentra mais da metade da receita da categoria com estratégia de valor agregado

A Seara está promovendo uma mudança importante no mercado brasileiro de carne suína ao investir em produtos de maior valor agregado, fortalecimento da marca e modernização do varejo. A estratégia já permite à empresa capturar mais da metade da receita do segmento, consolidando um novo posicionamento para uma categoria que, durante muitos anos, foi marcada pela venda de produtos sem identificação de origem ou padronização.

O avanço acontece em um cenário favorável ao consumo. A carne suína deve atingir 19,5 quilos per capita no Brasil e já está presente em 93% dos lares, reforçando sua importância na alimentação das famílias brasileiras. Mesmo com esse crescimento, aproximadamente 80% do volume comercializado nos açougues ainda é vendido sem marca ou indicação de procedência, um espaço que a companhia pretende ocupar com produtos certificados e maior diferenciação.

Segundo o presidente da Seara, João Campos, a evolução do consumo mostra que o mercado entrou em uma nova etapa, na qual confiança, praticidade e qualidade passaram a influenciar a decisão de compra. "O brasileiro redescobriu a carne suína, e o nosso objetivo é liderar essa nova fase. Investimos na inovação para oferecer soluções de consumo, aliando qualidade à praticidade exigida pelo dia a dia", afirma.

Programa fortalece o varejo e reduz perdas

Um dos principais pilares dessa estratégia é o programa Açougue Suínos Seara Reserva, criado para profissionalizar o ponto de venda e oferecer suporte aos varejistas. A iniciativa reúne capacitação técnica, consultoria especializada e fornecimento de cortes certificados, contribuindo para melhorar a eficiência operacional dos estabelecimentos.

Além de padronizar a exposição dos produtos, o programa ajuda os parceiros comerciais a reduzir perdas, otimizar processos e enfrentar um dos desafios recorrentes do setor: a escassez de mão de obra qualificada. A proposta também amplia a confiança do consumidor ao oferecer produtos identificados e com padrão de qualidade definido.

Os resultados mostram a aceitação da iniciativa no mercado. O Açougue Suínos Seara Reserva já está presente em mais de 1.300 lojas, conta com uma equipe formada por mais de 130 consultores especializados e registra índice de retenção de 93% entre os clientes atendidos. Esses indicadores refletem ganhos de margem, aumento do fluxo de consumidores e maior previsibilidade para toda a cadeia.

Estratégia amplia competitividade da indústria

Além dos benefícios operacionais, o programa tornou-se uma importante ferramenta de inteligência de mercado para a empresa. A proximidade com o varejo permite acompanhar o comportamento do consumidor, testar lançamentos e ajustar o portfólio de acordo com as demandas observadas nas lojas.

Para João Victor Bobsin, diretor executivo comercial da Seara, a transformação da categoria depende da construção de uma relação mais sólida entre indústria, varejo e consumidor. "Nosso foco é liderar a evolução da carne suína no Brasil, saindo de um mercado pouco diferenciado para um modelo baseado em marca, padronização e valor agregado. O Açougue Suínos Seara Reserva é um ativo estratégico nesse movimento, porque conecta indústria e varejo, melhora a eficiência da cadeia e cria uma experiência de compra mais qualificada para o consumidor", destaca.

Na avaliação da companhia, esse modelo também aumenta a previsibilidade da demanda e fortalece o relacionamento comercial com os parceiros, criando condições para um crescimento sustentável em um mercado cada vez mais competitivo.

Inovação impulsiona novas oportunidades de consumo

Paralelamente ao fortalecimento do varejo, a Seara vem ampliando seu portfólio para atender consumidores que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade. Cortes porcionados, produtos temperados e opções desenvolvidas para preparo em forno ou air fryer já representam 49% da receita da categoria.

A meta da empresa é elevar essa participação para 60% até 2027, acompanhando a tendência de refeições mais rápidas e convenientes. A estratégia também contempla o desenvolvimento de produtos com maior valor agregado, ampliando as possibilidades de consumo dentro e fora de casa.

Entre as apostas estão cortes premium, como prime rib suíno e medalhões de filé mignon suíno, além das linhas Suculentíssimo e Seara Reserva. Esses produtos buscam atender consumidores que valorizam sabor, conveniência e padronização, ampliando o espaço da carne suína em diferentes ocasiões.

Categoria vive nova fase no Brasil

O crescimento do consumo demonstra que a carne suína atravessa um momento de transformação no mercado brasileiro. Com consumidores mais atentos à origem dos alimentos e à praticidade no preparo, empresas que investem em inovação e diferenciação tendem a ganhar competitividade.

Ao combinar desenvolvimento de produtos, fortalecimento da marca e qualificação do ponto de venda, a Seara aposta em um modelo que busca agregar valor à cadeia produtiva e ampliar a participação da proteína no dia a dia dos brasileiros. A estratégia também reforça a aproximação entre indústria, varejo e consumidor, contribuindo para consolidar uma nova etapa de crescimento para a categoria.