Listeria causa intoxicação alimentar

A fonte de um surto de intoxicação alimentar em uma companhia aérea australiana foi atribuída a contaminação de produtos de frango com listeriose.

O surto de listeria, que levou duas mulheres grávidas a realizarem partos prematuros, foi detectado em pedaços de frango de uma empresa alimentar do país e que foi servido no avião, de acordo com o Australia News.

A rede Wollongong Pty Ltda, que trabalha com a o setor avícola australiano e mercados atacadistas, foi proibida de produzir frangos ou qualquer produto à base de aves prontos para comer, informou o governo de Nova Gales do Sul (NSW, sigla em inglês).

Sete pessoas, incluindo as mulheres grávidas, foram diagnosticadas com infecção bacteriana provocada por listeriose após ingerirem um lanche de frango em vôos durante maio e junho. As mulheres que deram à luz prematuramente tiveram bebês saudáveis.

O ministro das Indústrias Primárias de NSW, Ian Macdonald, disse que após a analise das autoridades alimentares, os produtos devem ser enviados de volta ao fabricante. "A análise laboratorial será concluída essa semana para confirmar a ligação entre a contaminação com listeriose e os produtos processados na Wollongong consumidos durante o vôo", disse Macdonald.

"A ordem de proibição significa que a empresa não poderá produzir e nem vender qualquer produto de frango ou qualquer outra comida pronta fabricada nas instalações", explicou. "Essa recomendação permanece em vigor até novo aviso".

O frango contaminado foi localizado, removido e enviado para a empresa, que fica em Queensland, afirmou Macdonald. O Australia News acrescentou que, durante o período de inclubação, a listeria causa nauseas, vômito, cólicas estomacais, diarréia e cefaléia grave.