Carne suína na China é vendida com chip de identificação

A tecnologia chegou ao campo já há algum tempo, porém na China a novidade é o uso de chip em suínos para identificação do produto. O método consiste em utilizar dois chips nas patas dos animais.

O objetivo desta tecnologia é detalhar onde os suínos foram produzidos, abatidos, processados e vendidos. “A utilização de microchip permite maior controle tanto sobre a qualidade e procedência do animal como também em relação à comercialização da carne”, ressalta a médica veterinária e tutora do Portal Educação, Danielle Pereira.

São fixados dois anéis plásticos com informações do produtor antes de o suíno ser vendido ao frigorífico. Após o abate, são colocadas informações sobre inspeção, processamento e venda no varejo.

Hoje, já são quarenta e cinco mercados em Chengdu que vendem carne suína com chip de identificação. A expectativa é que até o final de 2010 cada um dos suínos vendidos na China tenha um chip.