Desempenho do ovo na primeira semana de março

Antecedido por um esforço dos produtores (que descartaram galinhas mais velhas e voltaram a obter equilíbrio entre oferta e consumo), o período de Quaresma começa a deixar sua marca habitual no mercado de ovos: os preços crescentes registrados na primeira semana de março fazem com que, por ora, a cotação média do mês alcance o melhor valor dos últimos nove meses, ou seja, desde a virada do segundo semestre de 2009, época em que o volume disponibilizado começou a exceder visivelmente a demanda então observada.

De toda forma, o preço médio de março corrente (R$41,50/caixa) permanece 11,59% abaixo do registrado há um ano, em março de 2009, enquanto a média dos primeiros 65 dias do ano (R$36,29/caixa de 1º de janeiro a 6 de março de 2009) se encontra 6,06% aquém daquela registrada no ano passado.

Mas até que chegue a Páscoa, em menos de um mês, há espaço para a recuperação de parte dessas perdas.