Consumo brasileiro de frango bate recorde

A demanda brasileira por carne de frango começou a crescer a partir do lançamento do Plano Real, em 1994, quando o consumo per capita era de 18,73 quilos. Para este ano - considerando o alto preço da carne bovina, o aumento da produção de aves e a melhora na renda da população -, a CONAB estima o consumo recorde de 41,5 quilos. Para efeito de comparação, as previsões da estatal são de 35,4 quilos para a carne bovina e de 13,9 quilos para a de suínos. No primeiro semestre de 2010, o Brasil produziu 5,815 milhões de toneladas de carne de frango, um crescimento de 12,77% sobre o mesmo período de 2009. As exportações se mantiveram estáveis, em 1,805 milhões de toneladas, o que deixou 4,010 milhões de toneladas no mercado doméstico, ou 19,73% mais que no mesmo período do ano passado. E a ausência de estoques confirma o crescimento do consumo. O preço do frango também vem subindo. Em São Paulo, desde o começo do ano, o quilo da ave viva aumentou 18,75% e alcançou R$ 2,00 no fim de setembro. Nesse período, a ave abatida teve alta de 16,3% e chegou a R$ 2,85 o quilo.