Consumo per capta de leite tem aumento de 4,4% em 2010

Em 2010, o consumo per capta de leite e derivados teve um aumento de cerca de 4,4% para 161 litros, em relação ao ano anterior.

O crescimento do consumo se deu com o crescimento populacional e com a melhoria de renda da população, já que o salário mínimo está fixado acima dos índices inflacionários. A diversificação na produção de derivados, a melhoria na qualidade da produção primária de leite e o aumento da produção interna, que corresponde a 97% do mercado local, são fatores que também impulsionam o mercado.

De acordo com informações da Associação Leite Brasil, o consumo per capta de leite teve um aumento de 60% nos últimos 30 anos. Jorge Rubez, presidente da Associação, afirma que o mercado ainda pode crescer e que a ausência de políticas específicas e engajamento do setor dificultam o desenvolvimento e o estímulo ao consumo.