Desempenho do frango vivo na segunda semana de março

A despeito dos poucos negócios realizados no período e das menções de existência de negócios esparsos a preços inferiores, o frango vivo comercializado no interior paulista atravessou a segunda semana de março – a do Carnaval – com a cotação estabilizada em R$2,10/kg.

É, parece, um bom indicador das condições do mercado. No ano passado, por exemplo, o início da Quaresma foi marcado pelo retrocesso de preços do produto, o que, sendo um fato normal (suspensão dos abates nos dias de Carnaval, com subsequente aumento da oferta nos primeiros dias da Quaresma), não ocorreu desta vez.

Tudo indica, pois, que a estabilização definitiva do mercado e, quem sabe, até novos ajustes de preços, estejam na dependência, somente, da absorção dos estoques de aves vivas formados no período. Mesmo porque, apesar de registrar, no mês, valorização de 38% sobre março de 2010 (+32% no abatido), o frango continua com preços favoráveis em relação às outras carnes.